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Desquiciado Chardonnay

$ 13.350

Notas de Cata

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Aroma: Aromas cítricos y florales, con un toque de manzana verde y pera.

En boca: Buena acidez, con sabores frescos de limón y pomelo, acompañados de una ligera Notas de vainilla debido a su crianza en barricas de segundo uso durante 3 meses.

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Categorías: , Etiqueta:
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Composición: 100% Chardonnay
Viñedo: La Arboleda, Tupungato. Valle de Uco.
Elaboración: En la elaboración decidimos hacer dos procesos diferentes para poder otorgar más complejidad a este vino. Por un lado, la mitad de las uvas se procesan bajo un método  oxidativo para poder generar una estructura más interesante en boca. Por otro lado, realizamos una elaboración con un método reductivo para preservar las notas aromáticas más características de este varietal y buscar así su mejor expresión en nariz. En ambos  casos, la fermentación se hizo a bajas
temperaturas y se frenó el inicio de la fermentación maloláctica para tener un vino más fresco y con una acidez balanceada.
Peso 1,200 kg
Dimensiones 8 × 8 × 32 cm
Bodega

Cepa

Color

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