Composición | 100% Bonarda |
Viñedo | Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina |
Datos Técnicos | Alcohol: 14,4 % Vol. AT: 5,1 g/l PH: 3,8 Azúcar: 2,6 g/l |
Elaboración | Vendimia por selección manual a finales de Abril. Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable a temperaturas no mayores a 25 C, maceración post-fermentativa, fermentación maloláctica. No filtrado ni tratado con clarificantes. |
Crianza | 6 meses en barrica de roble francés de 300 lts |
Potencial Guarda | 5 años. |
g/l / Azúcar: 2,4 g/l