FICHA TÉCNICA
VARIEDAD: Blend
CORTE: 60% Malbec | 20% Bonarda | 10% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL: 14,4%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Agrelo, Vista Flores. Provincia de Mendoza
CRIANZA / BARRICADO: 6 meses en barricas de roble francés, con un 20% de primer uso.
ELABORACIÓN: Fermentacion alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable 3-4 días a temperaturas entre 8º C y 10º C de maceración en frío prefermentativa. Total maceración 16-18 días. Prensado muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula. Fermentación malolática en barricas.
ENÓLOGO: Paul Hobbs
