Composición: | Malbec 100% |
Viñedo: | Valle de Uco Mendoza |
Datos Técnicos: | ALCOHOL 14% |
Elaboración: | Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada. Temperatura baja entre 22-24°C, buscando potenciar el perfil aromático de las uvas de zona fría.
Maceración post fermentación durante 7 días. |
Crianza: | 6 meses en barricas de roble francés 70% y roble americano 30% son tostado suave. |