Nota de Cata: Color rojo rubí intenso. Aromas de ciruela negra, pimienta y eucaliptus; destacando sus notas de caramelo tostado. En boca se presenta jugoso, vibrante y de acidez refrescante, con sabores de bayas maduras, buena estructura y especiado. Taninos amables y final largo y sedoso.
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Son suelos basados en perfiles arcillosos aluvionales con buena capacidad de drenaje, factor físico que contribuye al desarrollo de las vides generando un crecimiento natural y controlado de las mismas.
Fermentación
Tradicional en piletas de hormigon a temperaturas entre los 24 – 26º C para preservar los precursores aromáticos.
