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Bousquet Reserva Malbec – Organic

$ 12.915

Nota de Cata:
Con su rico aroma, acidez viva, sabores a ciruela y zarzamora, este Reserve
Malbec viene con una pizca de elegancia francesa y solo un toque de roble.
El vino es un testimonio de su herencia argentina y el origen francés de la
familia Bousquet.
Maridaje: Costillas de ternera a la brasa y carnes rojas a la parrilla.
Mejor a 18°C

Disponibilidad: Hay existencias

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Composición Varietal: 100% Malbec Organic
Viñedo Estribaciones de los Andes, a 1200 m.s.n.m.
Datos Técnicos: Alcohol: 12,5% Acidez-Ph: 7,14/3,33 Azúcar Residual: 0,97
Elaboración: Vendimia manual durante la tercera y cuarta semana de abril. Maceración enfrío a 10°C por 48hs. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 25°Cy 27°C durante 10 días y 14 días de maceración adicional. 100% maloláctica y crianza en contacto con roble francés de 6 a 8 meses.
de febrero. Fermentación con levadura seleccionada a una temperatura máxima de 15°C / 59°F durante 12 días.
Abril Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura promedio de 26° C durante 10 días.
Suelo Grava y arena.
Peso 1,200 kg
Dimensiones 8 × 8 × 32 cm
Bodega

Cepa

Crianza

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