Ficha Técnica:
CORTE: 50% Chardonnay | 50% Torrontés
ALCOHOL: 13,20%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Valle de Uco – Mendoza.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 a 16°C
ELABORACIÓN: Cosecha manual en cajas de 12 kg. Fermentación en tanques de acero inoxidable de 10.000 y 5.000 litros con levaduras seleccionadas, 3 días en frío, 25 días de fermentación a 16°C. Se producen movimientos de borras finas por 3 meses para obtener más untuosidad y volumen en boca.